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題 名:
市售低鹽(薄鹽)醬油及無鹽醬油成分之研究:Study on the Composition Analysis of Commercial Low-salt and No-salt Soy Sauce
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁11-24
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁25-43
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題 名:
小麥澱粉和小麥麵粉之熱性質:Thermal Properties of Wheat Starch and Wheat Flour
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁13-26
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 1992[民81.]
- 頁 次:
頁10-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁29-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11 1993.04[民82.04]
- 頁 次:
頁225-256
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁33-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1989[民78.]
- 頁 次:
頁1-19
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 1983.12[民72.12]
- 頁 次:
頁99-110
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 民95.03
- 頁 次:
頁17-36
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 2008.03[民97.03]
- 頁 次:
頁35-51