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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁406-418
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- 題 名:
冷凍魚之加工利用改進技術:Technologies for Better Utilization of Frozen Fish
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:12 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁9-19
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁129-142
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁111-145
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- 題 名:
Quality Improvement in Monascus Fermented Fish Paste and Steamed Rice:紅麴菌發酵以提升魚肉漿和在來米品質之探討
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁225-236
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 民95.12
- 頁 次:
頁295-314