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題 名:
臺灣高等廚藝課程發展方向之探研:Study of Taiwan Culinary Curriculum Development
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 民91.08
- 頁 次:
頁89-95
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題 名:
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題 名:
Team-Based Experiential Learning: A Case Study of a Campus Practicum:團隊經營學習研究:以一校內廚藝實習課為研究案例
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 民91.08
- 頁 次:
頁97-102
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題 名:
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題 名:
Applying Creative Problem Solving Approach in Culinary Course:廚藝課程導入創造力問題解決之研究
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁39-55
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:1 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁47-59
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題 名:
The Required Employability Skills for the Western Culinary Art Graduates:西餐廚藝相關科系畢業生所需的受雇能力之研究
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 民95.06
- 頁 次:
頁205-219
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 民95.06
- 頁 次:
頁221-239
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:8 2020.08[民109.08]
- 頁 次:
頁194-216
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題 名:
無國界料理廚藝創作及服務人才培育之研究:Research on Culinary Creation and Service Talent Cultivation
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
509 2020.09[民109.09]
- 頁 次:
頁33-45
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
511 2021.03[民110.03]
- 頁 次:
頁1-16