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題 名:
中式餐廳廚房工作人員衛生知識測驗之建構:A Testing of Food Safety Knowledge for Chinese Style Restaurant Employees
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁137-141
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁104-114
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁18-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
504 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁13-24
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁103-117
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁119-131
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 民94.03
- 頁 次:
頁251-268
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 民93.03
- 頁 次:
頁184-198
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題 名:
新北市餐飲從業人員工作知識之研究:A Study of Working Knowledge of Restaurant Workers in New Taipei City
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁1-16
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53(農學院) 2012.10[民101.10]
- 頁 次:
頁107-125
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁239-252
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題 名:
觀光飯店餐飲從業人員知識管理:Knowledge Management for Restaurant Workers in Tourist Hotel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁47-61
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁22-39
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題 名:
校園宴會作業流程網站之建置研究:A Study of Constructing Database Website for Campus Banquet Operation Process
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁19-42
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:2 2014.06[民103.06]
- 頁 次:
頁91-104
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁219-234
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁43-62
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題 名:
餐飲業內場之內隱知識移轉之初探:A Case Study of Tacit Knowledge Transfer of Food and Beverage Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁391-401
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題 名: