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檢索結果筆數(53)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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題 名:
Electromagnetic Scanning to Estimate Lean Content of Beef Primal Cuts:電磁掃描預估牛大部分切肉的瘦肉量
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
186 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁44-54
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題 名:
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題 名:
Maltodextrin Used As a Extender and It's Effect on Anticaking of Instant Tea:麥芽糊精做為速溶茶增量及抗結塊劑之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1988.01[民77.01]
- 頁 次:
頁91-107
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁234-248
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題 名:
雞肉蒸煮火腿製造改進之研究(2):雞胸肉比例、食鹽、三聚磷酸鈉及冰水添加量對淘汰蛋雞肉蒸煮火腿官能品質及理化性狀之影響:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁213-228
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題 名:
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題 名:
中式香腸添加硝酸鹽之適切性研究 (第1 報):硝酸鹽在醃漬期間亞硝酸根殘留量、發色率和硝酸根轉變成亞硝酸根生成量之變化:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁197-206
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁207-216
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁109-113
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題 名:
Consumer Welfare Effects of Trade Reform in Taiwan's Meat Industry:臺灣肉類企業貿易改革對消費者福利的影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁321-337
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁45-54
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題 名:
採摘程度對茶菁收量與製造包種茶品質之影響:Effects of Plucking Degree on Production and Quality of Paochung Tea
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁89-103
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題 名:
利用超音波掃描儀估測豬隻瘦肉量:Prediction of Carcass Lean Content in Live Pigs by Real-Time Ultrasonography
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
182 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁72-82
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題 名:
飼糧能量對白肉雞屠體性狀之影響:Effect of Dietary Energy Content on Broiler Carcass Characteristics
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁49-62
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁209-219
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題 名:
臭氧脫色操作對豬血紅蛋白之影響:Effect of Decoloration Operation by Ozone on Swine Hemoglobin
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁384-394
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題 名:
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題 名:
藉DSC探究青魚魚肉蒸煮過程中變化的應用:Application of DSC in Monitoring Moist Heat Cookery of Black Chinese Roach
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁434-443
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁181-190
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題 名:
近紅外線光譜分析檢測生乳乳脂含量之研究:Detecting the Content of Fat in Raw Milk Using Near Infrared Spectroscopy
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁113-126
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:4=242 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁231-237