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利用淘汰母菜鴨肉試製重組肉乾:Study on the Use of Culled Layer Tsaiya Meat to Manufacture Dry Restructured Sliced Meat
王政騰 陳怡兆 Wang, Cheng-taung; Chen, Yi-chao;
畜產研究
33:4 2000.12[民89.12]
頁312-319
TCI引用統計