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題 名:
利用超音波掃描儀估測豬隻瘦肉量:Prediction of Carcass Lean Content in Live Pigs by Real-Time Ultrasonography
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
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題 名:
肉豬屠體背脂和腹脂之厚度相關:Correlation of Backfat and Bellyfat Thickness of Hog Carcass
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁307-316
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題 名:
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題 名:
Carcass Characteristics for Swine at Alternative Market Weights:不同上市體重肉豬之屠體性狀
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁209-218
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁21-30
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題 名:
不同油脂乳化對肉漿品質安定性之影響:Effect of Types of Lipids on the Emulsion and Texture of Meat Batter
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁139-146
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁31-41