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題 名:
糕仔材料理化特性:Physicochemical Properties of Ingredients of Kao-tsia
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁23-30
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題 名:
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題 名:
貯存條件對糕仔品質之影響:Effects of Storage Conditions on the Quality of Kao-tsia
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁40-50
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題 名:
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題 名:
影響熟粉糕仔品質之因素:The Influencing Factors on the Qualities of Kao-tsia
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1/6:1 民89.12
- 頁 次:
頁25-37
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁349-359
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:3 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁162-173
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題 名:
國產米穀粉研磨技術對烘焙品質影響之研究:The Effects of Milling Methods on Baking Quality for Domestic Rice Flour
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁74-86
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題 名: