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國產荷蘭乳閹公牛背最長肌冷藏期間之品質測定:Determination of Meat Quality on Longissimus Dorsi in Domestic Holstein Bullock during Storage at Refrigerator
陳文賢 曾再富 凃榮珍 李孟儒 Chen, Wen-shyan; Tseng, Tsai-fuh; Tu, Rung-jen; Lee, Meng-ru;
台灣農學會報
14:3 2013.06[民102.06]
頁238-247
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