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1
Chitosan/NaCl Microparticles Used as Sodium Reduction Strategy: Studies on the Physicochemical Characteristics and Optimization of Preparation Conditions:
Lu, Yi-ying Wang, Shang-ta Shih, Ming-chih Tsai, Min-lang
臺灣水產學會刊
46:1 2019.03[民108.03]
頁65-77
TCI引用統計
2
甘藷葉加工利用(第一報):低溫噴霧乾燥微膠囊化處理可保存甘藷葉粉葉綠素與抗氧化能力:Processing and Utilization of Sweet Potato Leaf (Ⅰ): Low Temperature Spray-dried Microencapsulated Processing Can Ensure Sweet Potato Leaf' Chlorophyll Retention and Antioxidant Activity
王子慶 賴建賓 Wang, Tzu-ching; Lai, Chien-pin;
技術學刊
36:2 2021.06[民110.06]
頁73-81