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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁14-21
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題 名:
真空調理冷藏滷雞翅產品中微生物生長之動力學:Microbial Growth Kinetics in Stewed Chicken Wing Sous-Vide Product
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁32-45
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:4 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁71-97
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題 名:
微生物遲滯時間預測模式之建立與應用:Development and Application of Predictive Model for Microbial Lag Time Estimation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁376-383
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
150 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁43-51
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1992.05[民81.05]
- 頁 次:
頁47-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
127 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁1-10
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題 名:
A Study on Mathematical Models for Predicting Water Activity in Multicomponent Foods:多成份食品水活性之預測模式
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁157-163
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題 名: