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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁394-405
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁743-753
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁266-282
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題 名:
Microbial Production of Citric Acid from Salad Oil:利用沙拉油為原料發酵生產檸檬酸之研究
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1992.08[民81.08]
- 頁 次:
頁129-137
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁182-196
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題 名:
加工條件無糖紅豆沙品質之影響:Effects of Processing Conditions on the Quality of Unsweetened Adzuki Bean Paste
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2005.04[民94.04]
- 頁 次:
頁115-124
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
72:13=1297 1983.05[民72.05]
- 頁 次:
頁9-13
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
75:3=1341 1984.07[民73.07]
- 頁 次:
頁13-15
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題 名:
不同種類油脂對食品乳化系統安定性之影響:Studies on Emulsion Properties of Different Oils
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁11-19
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題 名:
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題 名:
浸漬及烹煮處理對花豆沙品質之影響:Effects of Soaking and Cooking Treatments on the Quality of Runner Bean Paste
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:5 2009.10[民98.10]
- 頁 次:
頁410-423
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 民95.02
- 頁 次:
頁41-53
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題 名:
利用快速浸漬法製成分離雞蛋鹹蛋黃之研究:Rapid Immersion Technique to Produce Salted Egg Yolk
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 2016.12[民105.12]
- 頁 次:
頁301-313
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60:1 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁1-10
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
103 2023.09[民112.09]
- 頁 次:
頁17-18
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61:4 2023.12[民112.12]
- 頁 次:
頁182-189