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真空調理冷藏滷雞翅產品中微生物生長之動力學:Microbial Growth Kinetics in Stewed Chicken Wing Sous-Vide Product
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁32-45
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁151-156
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
131 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁21-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁33-40
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題 名:
紅薏仁吸水特性及對烹煮品質的影響:Water Absorption Characteristics of Adlay and Its Influence of Cooking Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:1 2014.02[民103.02]
- 頁 次:
頁15-24
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁79-84
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:2 2011.04[民100.04]
- 頁 次:
頁47-52
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題 名:
化學標記於熱殺菌製程之反應動力學研究:The Kinetics Study of Chemical Marker during Thermal Sterilization Process
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
57:3 2019.06[民108.06]
- 頁 次:
頁125-132
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題 名: