查詢結果
檢索結果筆數(23)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
臺灣稻米直鏈澱粉之理化性質與微細結構:Physicochemical Properties and Fine Structures of Rice Amyloses in Taiwan
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁210-221
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁28-35
-
-
題 名:
人工甜味劑在蛋糕上之應用:The Application of Artificial Sweeteners on Cakes
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1/6:1 民89.12
- 頁 次:
頁39-55
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁86-95
-
-
題 名:
澱粉之理化性質與微細結構:Physicochemical Properties and the Fien Structure of Starch
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁115-130
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3=185 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁92-105
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:4 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁268-276
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:1/8:1 民91.12
- 頁 次:
頁91-104
-
-
題 名:
阿斯巴甜及醋磺內酯鉀的特性及安定性:The Properties and Stabilities of Aspartame and Acesulfame-K
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:1/8:1 民91.12
- 頁 次:
頁105-117
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:1 2003.02[民92.02]
- 頁 次:
頁28-36
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3=183 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁67-72
-
-
題 名:
以相轉變探討年糕之安定性:Investigation on the Stability of Neinkau with Phase Transition
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁494-504
-
題 名:
-
-
題 名:
食用膠與乳化劑對減糖戚風蛋糕品質之影響:Effect of Gums and Emulsifiers on the Qualities of Reduced-sugar Chiffon Cakes
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁22-29
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:4 1993.08[民82.08]
- 頁 次:
頁402-415
-
-
題 名:
豆餡製程之影響因素:Affecting Factors on the Process of Sweetened Bean Paste/Ann
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1/10:1 民93.12
- 頁 次:
頁85-100
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3=111 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁53-60
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3=111 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁12-23
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3=111 1987.03[民76.03]
- 頁 次:
頁7-11
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:1=85 1985.01[民74.01]
- 頁 次:
頁17-19
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:7 1982.07[民71.07]
- 頁 次:
頁61-62