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檢索結果筆數(26)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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題 名:
絲狀鹹金柑蜜餞的研製和品評:Processing and Sensory Evaluation of Salty Strip Kumquat Preserves
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁19-25
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題 名:
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題 名:
索馬甜於鹹金柑蜜餞製作之添加應用:Utilization of Thaumatin in Salty Kumquat Preserves
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁11-23
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁131-138
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題 名:
微波油炸龍鬚菜鯖魚排之研究:Studies on Gracilar Mackerel Steak Using Microwave Frying
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 民93.12
- 頁 次:
頁53-63
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁133-140
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題 名:
不同殺菁及乾燥方法對猴頭菇品質之影響:Effects of Blanching and the Drying Methods on Quality of Hericium erinaceum
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:2/3 2014.04-06[民103.04-06]
- 頁 次:
頁66-74
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題 名:
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題 名:
殺菁與乾燥對雪耳品質之影響:Effect of Blanching and Drying on Quality of Snow Ear Mushroom
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 2014.12[民103.12]
- 頁 次:
頁23-34
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:3 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁180-184
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題 名:
猴頭菌發酵米漿之研發:Development of Hericium erinaces Fermented Rice Milk
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 2009.12[民98.12]
- 頁 次:
頁89-95
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題 名:
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題 名:
低油裹麵漿魚塊前處理製程之探討:Study of Pretreatments of Low Fat Batter Fish Nuggets
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:2 2009.04[民98.04]
- 頁 次:
頁96-106
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題 名:
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題 名:
不同乾燥方法對龍鬚菜品質之影響:Effects of Different Drying Methods on Quality of Gracilar
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 民94.12
- 頁 次:
頁1-7
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題 名:
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題 名:
油炸方法對冷凍雞塊裹麵皮品質之影響:Effect of Frying Methods on the Crust Quality of the Frozen Chicken Nugget
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 民95.12
- 頁 次:
頁61-67
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題 名:
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題 名:
射頻熱風乾燥在鹹金棗蜜餞之研究:Study of Radio Frequency Hot Air Drying on Salt Candied Kumquat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:3/4 2017.06/08[民106.06/08]
- 頁 次:
頁165-174
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:5/6 2017.10/12[民106.10/12]
- 頁 次:
頁283-291
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題 名:
高壓加工在甜金棗蜜餞之研究:Study of High Pressure Processing on Sweet Candied Kumquat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:3/4 2018.06/08[民107.06/08]
- 頁 次:
頁77-85
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題 名:
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題 名:
射頻加熱在發芽花生油製備之研究:Study on Radio Frequency Heating for Germinated Peanut Oil Preparation
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62:1 2024.03[民113.03]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
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題 名:
射頻加熱在米糠油製備之應用:Application of Radio Frequency Heating on Preparation of Rice Bran Oil
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 2023.12[民112.12]
- 頁 次:
頁59-75
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
57:5/6 2019.10/12[民108.10/12]
- 頁 次:
頁210-219
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題 名:
微波乾燥鹹金柑蜜餞之研究:Study of Microwave Drying on Salt Candied Kumquat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 2019.12[民108.12]
- 頁 次:
頁91-104
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 2019.12[民108.12]
- 頁 次:
頁125-143