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題 名:
大陸醬油概況:
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編 次:
1
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
20 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁24-29
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題 名:
發酵名家:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
17 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁16-21
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題 名:
食品工業新技術的應用:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
167 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁38-41
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題 名:
另類醬油--魚露:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
16 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁16-21
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題 名:
製麴技術的沿革:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
13 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁10-16
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題 名:
醬菜之沿革及發展趨勢:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
14 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁16-23
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題 名:
味噌飲料:
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作 者:
大野彰一
陳其潮
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
2=26 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁2-9
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題 名:
川味三椒:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
181 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁68-73
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題 名:
大陸食醋概況:
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編 次:
2
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
23 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁24-29
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題 名:
豆腐之釀造極致--腐乳:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
24 2000.11[民89.11]
- 頁 次:
頁20-29
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題 名:
大陸醬油概況:
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編 次:
2
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
21 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁25-29
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題 名:
大陸食醋概況:
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編 次:
1
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
22 2000.05[民89.05]
- 頁 次:
頁25-29
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題 名:
大苦豉也:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
1=25 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁21-28
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題 名:
微波調理食品的市場趨勢:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
141 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁24-27
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題 名:
DIET食品,前景璀璨:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
128 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁27-36
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題 名:
甜味劑之新發展:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
121 1996.01[民85.01]
- 頁 次:
頁17-21
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題 名:
裝扮飲料的加工措施:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
124 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁28-32
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題 名:
調味料的開發近況:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
134 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁20-25
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題 名:
醬品原料大豆是好食品、好藥材:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
8 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁5-8
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題 名:
醬油分離技術之新進展:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
7 1996.01[民85.01]
- 頁 次:
頁11-17
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