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貯存條件對冷凍乾燥牡蠣品質之影響:Effect of Storage Conditions on the Quality of Freezedried Oyster (Crassostrea Gigas)
曹欽玉 何明桹 蔡足英 江善宗 Tsao, Ching-yu; Ho, Ming-liang; Tsay, Tzwu-ing; Jiang, Shann-tzong;
食品科學
25:4 1998.08[民87.08]
頁406-418
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