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Peptides as Related to Antioxidant Properties from Enzymatic Hydrolysates of Tilapia:吳郭魚酵素水解物之胜肽類與抗氧化性
吳蕙君 楊萃渚 曾鑫順 Wu, Hui-chun; Yang, Tsui-chu; Tzeng, Shinne-shuenn;
嘉南學報. 科技類
35 2009.12[民98.12]
頁141-151
TCI引用統計