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乾燥製程對芭樂茶抗氧化及抗致突變性之影響:The Antioxidative and Antimutagenic Properties of Guava Tea Treated by Different Drying Processes
李保宏 謝孟純 蔣宗哲 吳思敬 Lee, Bao-hong; Hsieh, Meng-chun; Chiang, Tsung-che; Wu, She-ching;
臺灣農業化學與食品科學
45:4/5 2007.08-10[民96.08-10]
頁247-256
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