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臺南3號青仁黑豆之益生菌最適發酵條件及其生理活性探討:Study on the Optimal Fermentation Conditions by Probiotics and Its Bioactivities of Green Kernel Black Soybean (Tainan No. 3)
李惠虹 陳曉菁 彭建豪 陳建利 殷儷容 Lee, Hui-hung; Chen, Hsiang-ching; Peng, Jian-hau; Chen, Chien-li; Yin, Li-jung;
臺北海洋科技大學學報
14:1 2023.03[民112.03]
頁1-19
TCI引用統計