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題 名:
芋之理化性質及其對質地的影響:Physicochemical Properties of Taro and Their Effects on the Texture Profile
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁371-383
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:4 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁291-298
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題 名:
Purification and Characterization of Beta-Amylase in Maize Kernel:玉米穀粒β-澱粉酶的純化與定性
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 1992.10[民81.10]
- 頁 次:
頁359-367
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題 名:
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題 名:
Protease Production by Amylolytic Fungi in Solid State Fermentation:以具澱粉酶活性真菌利用固態醱酵生產蛋白酶
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:6 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁589-601
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:4 2004.12[民93.12]
- 頁 次:
頁263-272