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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
An Effective Approach to Evaluate the Emulsifying Property of Soybean Protein:黃豆蛋白乳化能力之有效評估方法
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:3 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁149-158
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61:2 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁185-202
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題 名:
“果膠-鈣”晶球成型因子及品質評估:The Formability Index and Quality Evaluation of Ca-pectin Hydrogel Beads
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61:3 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁203-223
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁129-136
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁15-28
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:1 2021.02[民110.02]
- 頁 次:
頁83-100