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題 名:
以螢光分析法評估花生粉中油脂之氧化程度:Assessment of Lipid Oxidation in Peanut Flour by a Fluorescence Assay
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁715-722
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題 名:
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題 名:
Crunchiness and Crispness of Roasted Peanuts as Measured by Rheometer:以物性儀測定不同水分含量焙炒花生仁酥度與脆度之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁47-53
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:4 1987.12[民76.12]
- 頁 次:
頁233-241
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:4 1987.12[民76.12]
- 頁 次:
頁242-250
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3=37 1987.09[民76.09]
- 頁 次:
頁7-20
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題 名:
去脂花生粕酵素水解物抗氧化活性探討:Studies on Antioxidant Activity of Defatted Peanut Meal Hydrolysate
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:3 2015.06[民104.06]
- 頁 次:
頁107-116
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題 名:
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題 名:
Structure Determination of Major Anthocyanin in Purple Black Peanut Seed Coat:花生膜花青素之結構測定
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:3 2009.06[民98.06]
- 頁 次:
頁126-132
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題 名: