刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(2)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
以親和性層析法分離純化血纖維蛋白溶酶原:
張永鍾 張鴻民
食品科學
21:1 1994.02[民83.02]
頁14-20
TCI引用統計
2
氯化鈉及最終中心溫度對鴨胸絞肉酸性磷酸酶與丙酮酸激酶活性及水萃蛋白質比值之影響:Activities of Acid Phosphatase and Pyruvate Kinase and Water-Extractable Protein Ratio of Ground Duck Breast Muscle as Affected by Sodium Chloride and Endpoint Temperatures
郭俊欽 黃春林 Kuo, Chun-chin; Huang, Chun-lin;
臺灣農業化學與食品科學
42:1 2004.02[民93.02]
頁15-22