查詢結果
檢索結果筆數(42)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁207-214
-
-
題 名:
A Rapid Method for Direct Determination of Levulinic Acid in Soy Sauce:醬油中果糖酸之快速定量分析
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁143-152
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:2 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁13-16
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁62-68
-
-
題 名:
利用HPLC分析乳製品及食用油中醛類化合物:Determination of Aliphatic Aldehydes in Milk Products and Edible Oil with HPLC
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁164-170
-
題 名:
-
-
題 名:
提高精製魷魚內臟油中ω-3不飽和脂肪酸方法之研究:Enrichment of ω-3 Fatty Acid Content in Refined Squid Visceral Oil
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁17-29
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁31-47
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁33-41
-
-
題 名:
以螢光分析法評估花生粉中油脂之氧化程度:Assessment of Lipid Oxidation in Peanut Flour by a Fluorescence Assay
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁715-722
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 2003.10[民92.10]
- 頁 次:
頁219-225
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁14-33
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 1995.04[民84.04]
- 頁 次:
頁185-194
-
-
題 名:
粉末化黃豆油及豬油之製備及其特性探討:Preparation and Characterization of Powdered Soybean Oil and Lard
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁61-68
-
題 名:
-
-
題 名:
Effect of Protein and Lipids on the Retrogradation of Rices:稻米中蛋白質及油脂對老化之影響
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁113-123
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1994.04[民83.04]
- 頁 次:
頁141-148
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
565 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁41-49
-
-
題 名:
Chemical and Physical Properties of Fried Potato Chips: a Review:油炸馬鈴薯片的化學與物理性質:文獻回顧與探討
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1991[民80.]
- 頁 次:
頁41-53
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1991[民80.]
- 頁 次:
頁55-63
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁1-11
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁108-116