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題 名 | 宜蘭縣某農場餐廳食品中毒事件的流行病學調查 |
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作 者 | 江大雄; 黃士澤; 鄔豪欣; 莊淑姿; 陳婉青; | 書刊名 | 疫情報導 |
卷 期 | 30:1 2014.01.07[民103.01.07] |
頁 次 | 頁13-16 |
分類號 | 418.88 |
關鍵詞 | 群聚; 食品中毒; 病例-對照; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 2013 年8 月10 日數個單位成員食用宜蘭縣某農場餐廳晚餐後,陸續出現腸胃道 症狀且分別前往多所醫療院所就醫。以某路跑協會會員為調查對象所進行的病例-對照 流行病學調查後,分析59 份問卷資料的結果顯示:有40 人符合病例定義,侵襲率達 67.8%。病例發病日分佈圖顯示本群聚現象為食品中毒事件。蒜香土雞為原因食品,與 本食品中毒案有統計顯著相關(P 值<0.05)。依據檢驗結果、患者的症狀分佈與潛伏期 特徵,判斷沙門氏菌(Salmonella, group O7)為本事件的病因物質。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。