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題 名 | 植物油體及人造油體研究與應用 |
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作 者 | 林鼎翔; 楊宗穎; 姜中人; 趙雲鵬; | 書刊名 | 化工月刊 |
卷 期 | 22:5=254 2014.05[民103.05] |
頁 次 | 頁100-118 |
專 輯 | 染料與化工專輯 |
分類號 | 368 |
關鍵詞 | 油體; 油體膜蛋白; 油體鈣蛋白; 人造油體; Oil body; Oleosin; Caleosin; Artificial oil body; AOB; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 植物種子中主要儲存的物質為碳水化合物和油脂。在各式的油料種子中,例如:花生、芝麻、大豆、紅花子、油菜籽、玉米及棉花,其油脂儲存在一個特殊的胞器稱之為油體(oil body)。種子油體中的油脂作為種子萌芽與幼苗生長時能量的來源。一個安全廉價的基因重組蛋白生產系統日益受到重視,油體表現系統具有油體蛋白表現量高、重組容易及下游分離操作簡單的特性。引起世界多國的研究者投入研究其在醫用胜肽、食品保健及工業用酵素生產等方面的用途。因此,油體表現系統成為一種新型的重組蛋白生產系統。本篇將綜合介紹油體的結構、化學組成及其功能,並回顧目前植物油體及人造油體的研究與應用。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。