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來源資料
食品工業
31:2 1999.02[民88.02]
頁21-26
食品化學工業;營養化學工業
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食品化學工業;營養化學工業
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題名
Nata--一種發酵高纖維食品之研究近況=Recent Research on Nata--A Fermented High-Fiber Food
作者
李福臨
;
書刊名
食品工業
卷期
31:2 1999.02[民88.02]
頁次
頁21-26
分類號
463
關鍵詞
發酵高纖維食品
;
Nata
;
Fermented high-fiber food
;
語文
中文(Chinese)
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