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題 名 | 清雍正乾隆時期臺灣米價分析=Taiwan's Rice Price in Eighteenth Century China |
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作 者 | 許世融; | 書刊名 | 史耘 |
卷 期 | 3/4 民87.09 |
頁 次 | 頁107-141 |
分類號 | 431.94 |
關鍵詞 | 臺灣米價; 礱戶; 業戶; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 關於清代臺灣的米價,前此已有學者從事相關研究,惟或因成文過早,或因關懷 重點過大,致難得其詳。 本文則嘗試從清代來臺官員所遺留的奏摺中爬梳出米價的相關史料,以明其季節性變動、地區性差異汲長期漲跌趨勢。限於篇幅,在時間的斷限上,則以雍正、乾隆二朝為限。據本文研究,清代前期,至少是雍、乾時期,臺灣地區的米價確實存在著季節性的變動、地區性的差異、與長期上漲的趨勢。就季節性的變動而言,不論雍正或乾隆,米價最低多半在每年晚稻收成後的十二月至二月間,其次則是早稻及二麥陸續收成後的五月至九月間,最高的月份,則是處於青黃不接時期的三、四月和十、十一月,尤其是十、十一月,由於早稻收成不及晚稻,故常常是米價最高的月份。換言之,清代臺灣的人民,在承平時期,一年約有八個月可享受充足的米糧供應和相對低廉的米價。就地區性的差異而言,則雍正朝較為明顯,以人口稠密、又不出產早稻約臺灣縣最貴,其次分別為鳳山、諸羅、彰化縣,至於新開闢的竹塹地區以北(淡防廳),則一直是米價最低廉的地區。到了乾隆時期,一方面由於鳳山縣栽培出「雙冬」早稻,足供臺鳳所需; 另一方面,諸、彰二縣的人口日增,可耕地漸少,因而除淡防廳仍保持低價米外,其餘四縣已相當接近,地區性的差異不若前朝明顯。就長期趨勢而言,雍正時期的年平均米價,泰半維持在八錢至一兩間,至乾隆時,就資料所見的前、中、後三期,皆不曾低於一兩,而是維持在一兩三錢至一兩八錢之間。不到十年的時間(雍正十三年至乾隆七年),米價已上漲五至八錢,且難再下降。至於影響米價漲跌的主要因素,則可歸納為天然災荒、人為操縱、福建地區整體經濟環境等。 |
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