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題 名 | 臺灣之重要貝類的種苗生產現況與展望 |
---|---|
作 者 | 何雲達; | 書刊名 | 中國水產 |
卷 期 | 558 1999.06[民88.06] |
頁 次 | 頁41-59 |
分類號 | 439.61 |
關鍵詞 | 臺灣; 貝類; 種苗生產; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 臺灣之重要經濟貝類有牡蠣、文蛤、蜆、九孔鮑四種,其中牡蠣為海面養殖,其餘 三種為陸上魚塘養殖,近三年之平均養殖面積依次為13,300、6,100、2,400、140公頃,平均 產值依次為241,700、75,600、57,400、108,900萬元臺幣,又因牡蠣種苗來自天然附苗,無 法人為控制生產,無種苗生產統計資料,其餘三種近三年之平均種苗生產量依次為822、178 公噸、20,450萬粒,而平均產值依次為2,245、474、46,890萬元臺幣,三者間相差懸殊。 九孔鮑價格高昂,完全以人工繁殖生產種苗,繁殖作業操作步驟繁瑣,種鮑蓄養成熟再予選 別成熱度較佳者,雌雄分開分別發排精排卵,收集卵粒、人工受精、重複洗卵、收集受精卵、 孵化之浮游苗培育、收集浮游苗、移至附苗池、幼苗附著期培育、刷移剝離、稚貝培育至養 成用體型。文蛤之人工繁殖技術發展略晚,種貝來自成見收穫池,產完精卵仍可以食用貝出 售;繁殖前亦需挑選成熟度較佳者,繁殖場之室內育苗池規模大,一次可使用1000公斤以上 數量之種貝。雌雄不分,以一定量置於膠籃中,再以膠籃置入育苗池中,以打氣刺激排精卵, 達到適當濃度即取出種貝,視情況排換水,孵化後在原池中育苗至沈底變態前排水收集,移 往室外培育池、經多階段式之中間育苗與販售。蜆苗之生產仍採人為控制之自然繁殖,即挑 選品質較佳者為種貝,蓄養於田間產卵育苗池,再予採收砂粒苗移池培育至養成用苗之體型, 分批販。而牡蠣目前僅以吊掛母殼之方式,在海面採苗區附著天然苗,自然成長後分苗,或 分階段販售。 由於臺灣西部沿岸工業區之持續開發,對牡蠣養殖之衝擊較大,附苗率降低外,養成之生產 量也銳減中,因此有必要發展人工繁殖三倍體牡蠣苗。另外,文蛤與蜆,因近親交配,未引 進外來品系,其成長與活存率均有明顯之不穩定,種苗生產方式有待改良。而九孔鮑目前正 持續改良三倍體生產技術,以提高種苗品質,控制生產量。 |
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