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題名 | 低溫物流中心關鍵成功因素分析之個案研究=A Case Study on Critical Success Factors of Cold Storage Distribution Centers |
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作者 | 李宗儒; 鄭正鑫; | 書刊名 | 中華農學會報 |
卷期 | 179 1997.09[民86.09] |
頁次 | 頁58-72 |
分類號 | 563.82 |
關鍵詞 | 關鍵成功因素; 低溫物流中心; 分析層級程序法; Critical success factors; Cold storage distribution centers; AHP; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 近年來由於職業婦女人口與雙薪家庭數量逐年增加,婦女在廚房從事烹飪的時間 相對減少,加上與日俱增的單身貴族與在外就學、就業人口,造就了日益增多的外食人口與 外食機會。因此,迅速、簡便、經濟實惠的調理或飲食方式,越來越受到消費者的青睞。而 隨著流通業的蓬勃發展,便利商店、超級市場與量販店等各式不同通路紛紛出現,亦使得冷 凍冷藏食品有更多的銷售管道和發展空間。整體而言,冷凍食品產業維持著不錯的成長率, 每人每年冷凍食品消費量亦逐年增加。而冷凍食品產業蓬勃發展的結果,將持續為國內低溫 物流業帶來不少商機。在低溫食品的儲運過程中,自倉儲、配銷乃至到達消費者的手中,均 被嚴格限制在一定的低溫下運作。是故能夠以較低的配銷成本,確保冷凍食品品質且滿足期 望前提下,適時適地適量提供市場需求之現代化低溫物流中心乃應運而生。 低溫物流中心對於冷凍冷藏食品市場的健全發展有絕對的重要性。我國加入世界貿易組織( WTO )後,可預見的是國外的農產品與加工食品將大量湧入國內市場,屆時對於低溫物流業 所提供的服務將有大量的需求。因此,探討低溫物流中心的經營管理,進一步取得競爭上的 優勢,是本研究亟欲探討的課題。基於上述,本研究以迄民國八十四年八月底止,國內符合 中華民國冷凍食品發展協會各項作業評鑑標準,獲頒合格字號與證書的低溫食品物流公司- 陵陽公司、永通公司、世達公司等三家為個案研究訪問對象。從此三家低溫物流中心內部的 經營管理著眼, 建構影響低溫物流中心經營成功的層級架構, 並藉由分析層級程序法( Analytic Hierarchy Process, AHP )分析出影響目前低溫物流中心經營成功的關鍵成功因 素,最後根據關鍵成功因素進一步探討低溫物流中心經營管理上的策略建議,以供農業界在 應用低溫物流中心提昇農業競爭力時之參考依據。本文除前言外,共分成四部份,分別為相 關名詞定義,AHP 理論探討,範例說明,結論與建議。 |
英文摘要 | The purpose of this research is to identify critical success factors of cold storage distribution centers by studying three companies. These companies distribute cold and frozen foods around Taiwan. A critical success factor is defined as a competitive skill or asset that is needed to compete successfully. Successful firms are usually strong in critical success factors and are not weak in any. If a problem's sample size is large enough, it can be solved efficiently by sampling and statistics. However, if a problem's sample size is small, Analytic Hierarchy Process (AHP) is an excellent technique to find the solution. Since our sample size is small, only 3, we use AHP to analyze the collected data. The results of AHP indicated that there are seven critical success factors in this case study. They are 1. computerization among internal operations 2. economies of scale in business 3. forecast and collection of market information 4. land cost 5. formula to calculate distribution costs 6. employee's quality and 7. cold storage warehouse facility. Finally, we hope the results of this case study can be applied to improve our agricultural competitive force before we join the WTO. |
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