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題名 | Production of Glucose from Liquefied Extruded Rice and Liquefied Steamed Rice with Chitosan-Immobilized Glucoamylase=利用幾丁聚醣固定化澱粉葡萄糖化酶自液化擠壓米或液化蒸米生產葡萄糖 |
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作者姓名(中文) | 阮進惠; 張為憲; | 書刊名 | 中國農業化學會誌 |
卷期 | 34:6 1996.12[民85.12] |
頁次 | 頁657-672 |
分類號 | 463.35 |
關鍵詞 | 固定化澱粉葡萄糖化酶; 去乙醯幾丁聚醣; 液化擠壓米; 液化蒸米; 葡萄糖之生產; Immobilized glucoamylase; Deacetylated chitosan; Liquefied extruded rice; Liquefied steamed rice; Glucose production; |
語文 | 英文(English) |