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題 名 | Lipase-Catalyzed Transesterification of Propylene Glycol with Triglyceride in Organic Solvents=脂肪酶在有機溶劑中催化丙二醇與三酸甘油脂之交酯化反應 |
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作 者 | 劉冠汝; | 書刊名 | 東方工商學報 |
卷 期 | 21 1998.03[民87.03] |
頁 次 | 頁左20-29 |
分類號 | 346.78 |
關鍵詞 | 混合型乳化劑; 脂肪酶; 有機溶劑; 丙二醇脂肪酸單酯; 單甘油酯; 雙甘油酯; Mixed emulsifier; Lipase; Organic solvent; Propylene glycol monoester; Monoglyceride; Diglyceride; |
語 文 | 英文(English) |