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來源資料
中國畜牧學會會誌
25:2 1996.06[民85.06]
頁209-219
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題 名
市售鮮乳脂肪酸組成特性及其與風味關係初步探討=Multivariate Analysis of Fatty Acid Composition Accounting for Sensory Evaluation of City Milk
作 者
李益榮
;
陳桐榮
;
仇志強
;
陳敏捷
;
書刊名
中國畜牧學會會誌
卷 期
25:2 1996.06[民85.06]
頁 次
頁209-219
分類號
473.7
關鍵詞
鮮乳
;
脂肪酸組成
;
多變量分析
;
Milk
;
Fatty acid composition
;
Multivariate analysis
;
語 文
中文(Chinese)
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