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題 名 | 日本茶葉市場之運作方式考察報告=Study Report on Management of Tea Markets in Japan |
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作 者 | 徐英祥; | 書刊名 | 臺灣茶業研究彙報 |
卷 期 | 15 1996.05[民85.05] |
頁 次 | 頁71-84 |
分類號 | 481.6 |
關鍵詞 | 日本; 茶葉市場; 運作方式; Japan; Tea markets; Management; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 一、一九九三年茶園栽培面積55,770公頃,比一九九二年減少1,000公頃,粗製茶生產量92,000噸,茶農家數410,400戶,平均一戶耕作面積0.138公頃,製茶工廠數1087家,以生產綠茶為主,其中玉露佔0.38%、遮蓋茶3.57%、碾茶0.91%、普通煎茶77.96%、玉綠茶5.01%、番茶12.16%、紅茶0.003%,以蒸菁綠茶為其特色。茶期別產量以一番茶佔48.75%、二番茶34.31%、三番茶7.19%、四番茶2.68%、冬春秋番茶7.11%。以一、二番茶佔全年之76.5%。 二、日本全國共有16府縣設置茶流通中心、斡旋所、茶市場等計有27處。其中靜岡茶市場規最大,全縣之茶葉的10%,京都茶市場則全府之40%鹿兒島茶市場則全縣之50~60%經由茶市場拍賣。 三、茶葉市場的茶葉交易之銷售方式分為仲介議價制與投標制。 四、茶市場為謀求交易之安全性,另設有交易安定協會,負責審查買方資格並負萬一交易發生事故對損失金額全部補償。 五、茶市場之拍賣交易制度,相當公開、公正、迅速、有效率、價格合理獲得生產者信任,茶商大都能配合維持其運作。 六、茶市場之交易均以粗製茶為對象,精製茶不進入市場,並以單品交易為多。 七、本省今後若成立茶市場,可借鏡日本茶市場之運作。 本茶市場之運作。 |
英文摘要 | There were 55,700 ha of tea lands in 1993, 1000 ha lesser than in 1992. Gross tea production amounted to 92,100 tons, with 410,400 familes involved in tea production. The average tea hectarage per family was 0.138 ha. There are 27 transaction centers, arbitration centers and markets regarding tea. Shizuoka tea market is the biggest market in the country. Proportion of tea amount produced in each prefecture (Fu) is Shizuoka 10%, Kyoto, 40%, Kagoshima, 50-60%. The ways of tea trading in tea markets include arbitration, negotiation and biding. For the sake of transaction safety, there is a transaction stability association setting up for handling trading loss compensation. The overall auction systems are very open, fair, fast and efficient, having reliability from tea producers. Most tea merchants are willing to support the running of tea markets. All the tea traded in the tea markets are solely gross tea, with no refined tea. It is suggested that the management of tea markets in Japan can be used as a guide for futurely establishing the same market in Taiwan. market in Taiwan. |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。