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題 名 | 進料水分與套筒溫度對擠壓米一些物化特性之影響 |
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作 者 | 阮進惠; 周正俊; 呂政義; | 書刊名 | 食品科學 |
卷 期 | 20:5 1993.10[民82.10] |
頁 次 | 頁441-449 |
分類號 | 473.12 |
關鍵詞 | Extruded rice; Feed moisture; Barrel temperature; Physiochemical properties; |
語 文 | 中文(Chinese) |