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來源資料
烘焙工業
34=105 1990.11[民79.11]
頁49-54
石材工藝
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原料及附屬材料
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題 名
微分掃瞄熱卡分析儀(DSC)在麵食食品上之應用
作 者
吳宗沛
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
34=105 1990.11[民79.11]
頁 次
頁49-54
分類號
473.2
關鍵詞
微分掃瞄熱卡分析儀
;
麵食食品
;
DSC
;
語 文
中文(Chinese)
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