查詢結果分析
相關文獻
- 大果油茶果採後處理方式對油茶籽油品質的影響
- 市售魚油之物化特性及其品質調查
- 市售休閒食品脂質及反式脂肪酸含量與其品質分析
- 貯存期間薏苡籽實中薏仁油的薏介酯含量、酸價、過氧化價和脂肪酸組成之變化
- 如何因應油炸油事件
- Lipid Profile and Oxidative Stability of Commercial Egg Products
- 加熱時間對苦茶油品質與氧化穩定性之影響
- 八種植物種子油氧化穩定性之探討
- 安全抑菌資材浸泡處理對‘珍珠’番石榴果實貯藏品質之影響
- Lipase-Catalyzed Transesterification of Propylene Glycol with Triglyceride in Organic Solvents
頁籤選單縮合
題 名 | 大果油茶果採後處理方式對油茶籽油品質的影響=Effects of Post-Harvest Treatment on the Quality of Camellia oleifera Seed Oil |
---|---|
作 者 | 許富蘭; 許俊凱; 陳芬蕙; | 書刊名 | 臺灣林業科學 |
卷 期 | 38:3 2023.09[民112.09] |
頁 次 | 頁265-272 |
分類號 | 463.515 |
關鍵詞 | 採後處理; 大果油茶; 油茶籽油; 脂肪酸; 油脂穩定指數; 酸價; Post-harvest treatment; Camellia oleifera; Camellia seed oil; Fatty acids; Oxidative stability; Acid value; |
語 文 | 中文(Chinese) |