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題 名 | 醬油釀造加工場所空氣中微生物之分布與特性調查=The Investigation on Distributing Characteristics of Airborne Microbes in Soy Sauce Brewing Processing Plants |
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作 者 | 楊心豪; 黃筱茜; 徐櫻芳; 羅金翔; 洪粕宸; 劉暐廷; | 書刊名 | 農業工程學報 |
卷 期 | 65:4 2019.12[民108.12] |
頁 次 | 頁53-61 |
分類號 | 463.45 |
關鍵詞 | 醬油釀造; 生物氣膠; 細菌; 真菌; 菌種; Soy sauce brewing; Bioaerosol; Bacteria; Fungi; Genera; |
語 文 | 中文(Chinese) |