您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
查詢結果
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
水試專訊
77 2022.03[民111.03]
頁14-17
相關文獻
鰹魚煉製品之開發--舌鰹上的味道
虱目魚背部肉與腹部肉之煉製品加工特性比較
不同包裝及販售型態下水產煉製品微生物品質的研究
膳食纖維應用在水產煉製品品質影響之研究
水產煉製品的耐煮性分析
亞硫酸氫鈉和半胱胺酸對冷陳虱目魚製成冷凍魚漿之影響
煉製品之色香味三劑
日本鮪鰹魚類之市場行情報導
膳食纖維對煉製品物性及組織之影響
鮪漁業的現況問題及其國際性動向之概述
第7筆 /總和 10 筆
跳頁至
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
/ 10 筆
回查詢結果
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題 名
鰹魚煉製品之開發--舌鰹上的味道
作 者
廖紫嬿
;
林慧秋
;
許雅筑
;
邱韻霖
;
書刊名
水試專訊
卷 期
77 2022.03[民111.03]
頁 次
頁14-17
分類號
439.74
關鍵詞
鰹魚
;
魚丸
;
煉製品
;
語 文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址