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題 名 | 域外珍品:明清時期的燕窩文化=Overseas Treasures: Bird's Nest Culture in the Ming and Qing Dynasties |
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作 者 | 陳曉怡; | 書刊名 | 逢甲人文社會學報 |
卷 期 | 47 2023.12[民112.12] |
頁 次 | 頁75-105 |
分類號 | 538.71 |
關鍵詞 | 燕窩; 貿易; 消費; 高級菜餚; 烹調技法; 食療; Bird's nest; Trade; Consumption; High-end cuisine; Cooking techniques; Dietary therapy; |
語 文 | 中文(Chinese) |