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來源資料
臨床醫學
79:4=472 2017.04[民106.04]
頁224-227
衛生學
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營養與食品
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匯出書目
題名
堅果與新陳代謝的疾病
作 者
李耀泰
;
陳福民
;
郭宗正
;
書刊名
臨床醫學
卷期
79:4=472 2017.04[民106.04]
頁次
頁224-227
分類號
411.3
關鍵詞
堅果
;
心血管疾病
;
糖尿病
;
Nut
;
Cardiovascular disease
;
Diabetes
;
語文
中文(Chinese)
中文摘要
堅果富含蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維、維他命、礦物質、植化醇和茶多酚等,如每天適量食用,可減少總膽固醇和低密度膽固醇,降低高血壓和心血管疾病發生。最近亦有報告認為,堅果可減少糖化血紅素,降低糖尿病風險,且不會增加體重,對預防年長者慢性疾病,有所助益。
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