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來源資料
食品工業
48:3 2016.03[民105.03]
頁25-33
公共衛生
>
食品衛生管理
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題名
潔淨標示概念應用於調理食品添加物與加工危害物減量技術=The Clean Label Concept of Prepared Foods with Respect to Reduction Technologies of Chemical Additives and Hazardous Substances
作 者
陳冠宇
;
書刊名
食品工業
卷期
48:3 2016.03[民105.03]
頁次
頁25-33
分類號
412.25
關鍵詞
加工危害物減量
;
食品添加物
;
調理食品
;
潔淨標示
;
語文
中文(Chinese)
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