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題名 | 大專院校餐旅系學生食品安全知識之研究=A Study of Food Safety Knowledge for the Students of Hospitality Management Department in Taiwan University |
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作者 | 郭芝妘; 倪維亞; Kuo, Chih-yun; Ni, Wei-ya; |
期刊 | 臺北城市大學學報 |
出版日期 | 20160300 |
卷期 | 39 2016.03[民105.03] |
頁次 | 頁113-126 |
分類號 | 412.25 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 食品安全; 知識; 餐旅系; Food safety; Knowledge; Restaurant and hotel institutional management department; |