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來源資料
食品資訊
266 2015.04[民104.04]
頁22+24-26+28
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題 名
炭烤食品中多環芳香族碳氫化合物的含量及風險評估
作 者
高彩華
;
書刊名
食品資訊
卷 期
266 2015.04[民104.04]
頁 次
頁22+24-26+28
分類號
473.6
關鍵詞
肉品加工
;
多環芳香族碳氫化合物
;
炭烤食品
;
PAHs
;
語 文
中文(Chinese)
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