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| 題 名 | γ-Polyglutamic Acid Produced by Bacillus Subtilis (natto): Structural Characteristics, Chemical Properties and Biological Functionalities |
|---|---|
| 作 者 | 何觀輝; 何東英; 謝國煌; 蘇遠志; 林碧堯; 楊正; 楊坤祥; 楊世慶; | 書刊名 | Journal of the Chinese Chemical Society |
| 卷 期 | 53:6 民95.12 |
| 頁 次 | 頁1363-1384 |
| 分類號 | 341 |
| 關鍵詞 | γ-PGA; γ-Polyglutamic acid; Sodium γ-polyglutamate; Bacillus subtilis (natto); Calcium absorption; |
| 語 文 | 英文(English) |