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題名 | 臺灣地區貝類水產品需求體系之分析=An Analysis of Demand System for Shellfish Products in Taiwan: An Application of an Aggregate Almost Ideal System |
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作者姓名(中文) | 陳清春; | 書刊名 | 農業與經濟 |
卷期 | 13 1992.06[民81.06] |
頁次 | 頁23-44 |
分類號 | 483.51 |
關鍵詞 | 水產品; 貝類; 需求體系; 臺灣地區; Almost ideal demand system; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 漁產品為我國國民重要的食品之一,平均每人年消費量達到40公斤以上,為國民動物性蛋白質的主要來源。貝類為其中主要的產品,它具有特別鮮美之味道與營養價值,一向為國人所喜好。它具有一定的消費市場,因此提供一個具有穩定供給與合理價格的貝類產品,攸關消費者利益。 |
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