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題 名 | 臺灣凍頂烏龍茶之工匠技藝、科技與現代性=Craftsmanship, Technology and Modernity of Taiwan Dongding Oolong Tea Production |
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作 者 | 余舜德; | 書刊名 | 臺灣人類學刊 |
卷 期 | 11:1 2013.06[民102.06] |
頁 次 | 頁123-153 |
專 輯 | 科技與文化的現代性交會 |
分類號 | 473.4 |
關鍵詞 | 工匠技藝; 科技; 現代性; 凍頂茶; 部分發酵茶; Craftsmanship; Technology; Modernity; Dongding tea; Partly fermented tea; |
語 文 | 中文(Chinese) |