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來源資料
食品工業
35:8 2003.08[民92.08]
頁40-50
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匯出書目
題名
中式香腸產品之加工技術=The Processing Techniques of Chinese Sausage Product
作者姓名(中文)
黃書政
;
蕭泉源
;
書刊名
食品工業
卷期
35:8 2003.08[民92.08]
頁次
頁40-50
專輯
乾燥肉品加工技術
分類號
473.6
關鍵詞
中式香腸
;
加工技術
;
語文
中文(Chinese)
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