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來源資料
中華農學會報
2:6 2001.12[民90.12]
頁536-545
公共衛生
>
食品衛生管理
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題 名
18℃飯糰類製品微生物品質及污染原因=Microbial Quality and Sources of Contamination for 18℃ Rice Product
作 者
彭瑞森
;
陳正敏
;
劉淑美
;
林素君
;
書刊名
中華農學會報
卷 期
2:6 2001.12[民90.12]
頁 次
頁536-545
分類號
412.25
關鍵詞
18℃飯糰產品
;
微生物
;
污染
;
18℃ rice product
;
Microbial contamination
;
語 文
中文(Chinese)
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